Манго.

Лучшим десертным сортом манго является ок-ронг — с бледно-желтой кожурой. Эти плоды очень сладкие. Их хорошо подать с клейким рисом. Но самый любимый в Таиланде вид манго тот, который едят зеленым — ма-муанг ман; его плоды на вкус скорее пряные, чем кислые. Неспелые зеленые плоды манго, очень кислые на вкус, используются для приготовления соуса нам прик, миенг пла ту (рыбное блюдо с овощами), салатов и других блюд. Их можно заменить любыми кислыми фруктами.

Знаете ли вы что:

Правильно есть манго нужно следующим образом:

1. Разделывать плод по длине с обеих сторон, произведя разрез как можно ближе к косточке.

2. Надрезать мякоть на квадраты.

3. Есть ложечкой или вилкой.

Использование:

- Едят свежими и замороженными.

- Делают шейки, соки, варенья и соусы.

- Добавляют во фруктовые салаты и десерты.

Манго богато витаминами А, С, пищевыми волокнами и различными минералами.

Хранение:

2-3 недели при температуре 10-13 С,  и влажности 85-90%

Сезон:

круглый год (пиковый период: март – май)